Política de privacidad
Esta política explica qué datos personales se recogen a través de williamisaiasfoodmiami.com, con qué finalidad se utilizan, durante cuánto tiempo se conservan y cómo puedes ejercer tus derechos. El sitio es un espacio editorial sobre restaurantes, gastronomía y experiencias culinarias: no vende productos ni presta servicios en línea.
Última actualización: 30 de septiembre de 2026
Responsable del tratamiento
Responsable: William Isaías, Miami, Florida (Estados Unidos).
Para cualquier cuestión relacionada con esta política puedes escribir a través del formulario de contacto del sitio, indicando «Protección de datos» en el motivo del mensaje. No se publica aquí una dirección de correo para evitar su recogida automática.
Datos que se recogen
Solo se recogen los datos que facilitas voluntariamente y los estrictamente necesarios para que el sitio funcione:
- Formulario de contacto: nombre, correo electrónico, empresa o proyecto (opcional), motivo del contacto y el contenido del mensaje.
- Newsletter: únicamente la dirección de correo electrónico.
- Datos técnicos: dirección IP, tipo de navegador, páginas visitadas y fecha de la visita, registrados por el servidor y por las cookies descritas en la política de cookies.
- Medición de audiencia: si aceptas las cookies de medición, Google Analytics 4 registra de forma anónima las páginas vistas, el tipo de dispositivo y la procedencia aproximada de la visita. Detalle y duración en la política de cookies.
El sitio no solicita datos de salud, alergias, intolerancias ni datos de pago, y no es un canal adecuado para enviarlos.
Finalidad y base jurídica
Los datos se utilizan para:
- responder a las consultas, propuestas de colaboración y solicitudes de prensa recibidas por el formulario, sobre la base del interés legítimo en atender a quien escribe y de los pasos previos a una eventual relación profesional;
- enviar la newsletter con nuevos contenidos y recomendaciones, sobre la base del consentimiento que se presta al suscribirse y que se puede retirar en cualquier momento;
- mantener el sitio seguro y entender cómo se utiliza, sobre la base del interés legítimo en su funcionamiento y, cuando se trata de cookies no necesarias, del consentimiento.
Nunca se utilizan los datos del formulario para enviar comunicaciones comerciales no solicitadas.
Conservación
Los mensajes del formulario se conservan mientras dure la conversación y, después, el tiempo necesario para atender posibles responsabilidades derivadas de ella. Los datos de la newsletter se conservan hasta que solicitas la baja, disponible en cada envío. Los registros técnicos se conservan durante periodos breves, según la configuración del proveedor de alojamiento.
Destinatarios
No se venden ni se ceden datos personales a terceros. Acceden a ellos únicamente los proveedores necesarios para prestar el servicio, y solo en esa medida:
- el proveedor de alojamiento del sitio;
- el proveedor del correo electrónico con el que se reciben y responden los mensajes;
- [PLATAFORMA DE NEWSLETTER], si se activa el envío de la newsletter a través de un servicio externo.
- Google LLC, como proveedor de Google Analytics 4, únicamente si has aceptado las cookies de medición;
También puede accederse a los datos cuando lo exija una obligación legal o una autoridad competente.
Transferencias internacionales
El sitio se gestiona desde Estados Unidos y algunos proveedores tratan los datos fuera del Espacio Económico Europeo. Cuando un visitante escribe desde la Unión Europea, esas transferencias se amparan en las garantías previstas por el Reglamento General de Protección de Datos, normalmente las cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea incorporadas a los contratos con los proveedores.
Tus derechos
Puedes solicitar el acceso a tus datos, su rectificación o su supresión, la limitación u oposición al tratamiento y la portabilidad, así como retirar el consentimiento prestado. Basta con escribir a través del formulario de contacto indicando qué derecho deseas ejercer; se responde en el plazo más breve posible y, en todo caso, dentro de un mes.
Si resides en la Unión Europea y consideras que el tratamiento no se ajusta a la normativa, puedes reclamar ante la autoridad de control de tu país. Si resides en California, puedes ejercer los derechos reconocidos por la normativa del estado en materia de privacidad del consumidor, sin sufrir por ello ningún trato discriminatorio.
Menores
El sitio se dirige a un público adulto y no está pensado para menores de 13 años, de quienes no se recogen datos de forma consciente. Si detectas que un menor ha facilitado sus datos, escribe a través del formulario para que sean eliminados.
Seguridad
El sitio se sirve mediante conexión cifrada (HTTPS) y se aplican medidas razonables para proteger la información recibida. Ningún sistema es infalible: no se puede garantizar una seguridad absoluta en internet.
Enlaces y contenidos externos
El sitio enlaza a los perfiles de William Isaías en Facebook, Instagram, X, TikTok y YouTube, y puede enlazar a sitios de restaurantes o medios. Esas plataformas tienen sus propias políticas de privacidad y quedan fuera del control de este sitio.
Ley aplicable y cambios
Esta política se rige por la legislación del estado de Florida (Estados Unidos) y cualquier controversia se someterá a los tribunales del condado de Miami-Dade, sin perjuicio de los derechos que la normativa de protección de datos reconozca a los visitantes de la Unión Europea.
La política puede actualizarse para reflejar cambios en el sitio o en la normativa: la fecha de la última actualización aparece al principio de esta página.